体彩排列三走势图:肥肝鹅的屠宰与肥肝的加工

文章主题:养鹅技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-11-27

排列三近十期试机号 www.as30.com.cn 肥肝鹅宰前要停食12-18小时,但要供给充足饮水;用倒挂切割颈动脉放血;从泄殖腔到胸骨纵向剖开体腔,小心摘取全部内脏,仔细分离肝脏与摘取胆囊;取出肥肝放于清洁淡盐水中浸泡5-10分钟(不能长时间浸于水中,否则会使颜色变白、质量下降),然后放在铺有油纸的盘内,并用清洁的布吸干肥肝表面的水分;连盘带肝放入0-2℃的冷库中,冷却2-4小时后分级包装。

鲜肥肝的分级

一般根据鲜肥肝的重量、颜色、肝质的坚实程度分为5个等级:

(1)特级肥肝(优质肥肝)。肝重600-900克,肝色微红,稍带灰黄色,肝大较坚实。

(2)一级肥肝(良好肥肝)。

肝重350-600克,肝色浅黄或粉红色,肝大而坚实。

(3)二级肥肝(合格肥肝)。

肝重250克以上,肝色灰白或白色,允许略带血斑,肝大而质软。

(4)三级肥肝(废弃肝)。

肝重150克以e,肝呈白色,带有血斑,肝大而质软。

(5)四级肥肝(病变肝)。

肝重150克以上,肝呈白色,肝大而质软,或有大小不等的癌瘤病变。

肥肝的颜色与玉米品种有关?;朴衩啄苁狗矢纬缮钌?,白玉米使肥肝颜色变浅,质量变差。

圈养肉鹅常用的几种饲喂方法
圈养肉鹅常用的几种饲喂方法
圈养肉鹅常用的几种饲喂方法 鹅是草食水禽,以食草为主,又是发展牧业经济的短、平、快的好项目,因此成为深受群众欢迎的热点开发养殖项目。实践证明,利用牧草和农作物秸秆,...
冬春养好小鹅几个措施
冬春养好小鹅几个措施
冬春养好小鹅几个措施 1、选好雏鹅 健壮雏鹅表现为举止活泼,眼大有神,反应灵敏,卵黄收缩良好,毛干后能站稳,叫声有力,用手握住颈部提起来时,双脚迅速收缩。对腹大、歪头...
肉鹅养殖的市场前景
肉鹅养殖的市场前景
肉鹅养殖的市场前景 一些畜牧专家认为,鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽,而饲...
养鹅如何才能赚钱的几个秘决
养鹅如何才能赚钱的几个秘决
养鹅如何才能赚钱的几个秘决 养鹅赚钱吗,这是很多鹅养殖户最关心的问题,实际上近几年来养鹅使很多农民朋友走向致富之路,他们是如何做到的呢?在这里小编就为大家分享一下养...
家庭养鹅技术
家庭养鹅技术
养鹅技术 鹅全身是宝,综合综合利用价值很高,饲养简单,投入产出比高,饲养风险小和经济效益优于养鸡、鸭,一个致富的好门路。养鹅是以草换肉,鹅吃百草,能利用大量青绿饲料...
初春有什么技巧使鹅多产蛋
初春有什么技巧使鹅多产蛋
初春有什么技巧使鹅多产蛋 春气温低,气候多变,多数蛋鹅产蛋下降甚至停产,影响养殖户的经济效益。为使蛋鹅持续产蛋,必须创造良好的饲养管理条 件,精心管理。 1、保温增光...
雏鹅和育成鹅的放牧管理技术
雏鹅和育成鹅的放牧管理技术
雏鹅和育成鹅的放牧管理技术 一、雏鹅放牧的管理要点 雏鹅一般指0-30日龄的鹅,雏鹅从舍饲转为放牧,必须掌握好循序渐进。初次放牧时间最好是在外界与育雏室的温度接近时进行。...
产蛋鹅的饲养管理措施
产蛋鹅的饲养管理措施
产蛋鹅的饲养管理措施 饲养产蛋鹅的目的是为了获得数量多、质量好的鹅蛋,但是鹅的饲养期长,采食量大,年产蛋量较少。在饲养过程中,如何提高产蛋量和蛋的受精率,是养好产蛋...
种鹅休产期人工换羽要注意哪些问题
种鹅休产期人工换羽要注意哪些问题
种鹅休产期人工换羽要注意哪些问题 1、要正确选择换羽的时间 选择换羽的时间不仅要考虑经济因素,而且要考虑鹅群的状况和天气温度。夏天气候炎热,断水会使鹅难以忍耐干渴。应...
后备种鹅的选留与饲养管理
后备种鹅的选留与饲养管理
后备种鹅的选留与饲养管理 经挑选留做种用的公母鹅叫后备种鹅。后备种鹅选留、饲养得好与否关系到能否提高整个鹅的品质和获得高产优质的种蛋。 一、选留鹅种 选择生长发育良好...
冬季白鹅养殖的育肥技术
冬季白鹅养殖的育肥技术
冬季白鹅养殖的育肥技术 一、选种及育雏 饲养冬鹅应选取体格健壮,体重较大,收腹良好,口、鼻、肛门干净,精神活泼的鹅苗。由于冬鹅苗抗寒力差,可放入垫有软草的筐内,上面...
鹅常见的三大肥育方法
鹅常见的三大肥育方法
鹅常见的三大肥育方法 中鹅养至主翼羽长出以后,转入肥育期。以放牧为主饲养的中鹅架子大,但胸部肌肉不丰满,膘度不够,出肉率低,稍带有青草味。因此,需经过短期肥育,来改...
热点排行>>
图文阅读>>
  • 端午节假期间全国道路交通平稳有序 2018-10-10
  • 他们是中国军人,他们2个月排除380万平方米雷场 2018-10-10